3月のたびたびのライブ参戦と

ディズニーランドにも遊びに行って

遊びすぎていたので

すっかりアップが遅くなりました～

今月もクッキングで

美味しいお料理を教えていただきましたよ

今月はちょっとエスニックな感じもあるかなぁ～

メニューはコチラですっ

☆トムヤンクン

☆バンバンジー

☆タコライス

☆味しめじのかき？フライ

☆ビーチチーズケーキ

トムヤンクンって好きですか～

甘くて、辛くてすっぱくて

私はもうタイ料理大好きなのです～～～

辛いんだけどやめられない

タイ自体もすきで

もう随分まえだけど何回も行きました

あのどろぉ～～～～っと

じとぉ～～～～っとした

暑苦しいアジアの匂いと暑さがたまりませんっ

難しそうに聞こえますが

簡単です

だいたいが面倒臭がりのmacahcoが

難しいことしませんからぁ～～～～～

≪材料≫

コンソメ　4個

クエンチレモン　30g

細ネギ　　　5本（5cmに切る）

三つ葉　　１/２束（5cmに切る）

鶏ガラスープの素　　大さじ２

浄水　（１リットル　＋　５００ミリリットル　後で加える）

エビ　　200g　背ワタをとる

しめじ　1パック

みょうが　　3個

しょうが　　１かけ

赤唐辛子　3本　小口みじんぎり

≪作り方≫

１、材料Aと、コンソメ、鶏ガラスープの素、水を鍋に入れる

２、IR８にかけカタカタいったららそのまま15分

３、500ミリリットルの水を加え、クエンチレモンと細ネギ

　　三つ葉をいれ、沸騰したら止める

これだけです～～

レモンライム味のジュースと

みょうがが決めてかな

難しいエスニックなハーブやスパイスを使わなくても

トムヤンクンになりますよ～

machacoはやっぱり本場の味がすきだから、

三つ葉の代わりにパクチー（コリアンダー）を

入れてもいいかも～って思います

トムヤンクンだけの写真撮り忘れたので

我が家の食卓から～

シメジがなかったからえのきで～

かなりいい加減ですが

美味しかったですよ

実はこのトムヤンクンを作っている鍋の上で

バンバンジーができちゃいます

鶏胸肉を

鍋の上にセットしたスチーマーに

皮をしたにしてのせます

スープが出来上がったら

鶏も蒸しあがっています～

レタスを敷いて

適当な大きさにカットするか

裂いた鶏を並べて

胡麻ドレッシング　大さじ３　と　スィートチリソース　　大さじ３

これを合わせたソースをかけていただきます～

トマトを飾ると色が綺麗～！！！

タコライスって知ってますか～

タコが入っているご飯じゃないですよぉ～

沖縄料理ですよね

タコスのソースを使うからタコライス

・・・・だそうです

サウジに住んでいるときに

沖縄出身のご家族が近所にいて

ほんといろいろ沖縄の食文化も

味あわせていただきました

沖縄料理も大好きです～

≪材料≫

レタス　　3枚

合いびきミンチ　　300g

ピザ用チーズ　　　80g

米　　　2カップ（洗っておく）

カレー粉　大さじ２

チリペッパー　小さじ１/2

塩コショウ　　大目

パスタソース　　　２００g

チリソース（タバスコ）　大さじ１　合わせておく

トマト　小２個（角切り）

≪作り方≫

１、フライパンに強めの中火でミンチを炒める

２、そこにタコライスAの調味料を入れミンチが

　　ポロポロになるまで炒める

３、ご飯を器に盛り、ピザ用チーズ、レタス、材料Bの順に載せる

実はご飯も

さっきのスープ、バンバンジーの蒸し鶏の中で

炊くことができます

内鍋にお米をお水とセットしておけば

スープと鶏が出来上がるタイミングで

ご飯も炊けちゃうんです～

ほんと便利すぎます

面倒くさがりの私にはぴったりです

タコライス

混ぜていただきます～～

ピリッと辛くて美味しいですよぉ～

この間は

machacoがトムヤンクン担当したのですが

自分の好みでトウガラシを入れちゃって

みんなには辛すぎたみたい

すみませんでした～

でもみなさん優しくて

「辛いけど美味しいよ～」

・・って食べてくれました

実は喉が痛かったワタシ

よく考えたら

こうゆう刺激のある食べ物も

喉によくないんじゃ・・・・

え～

まだ声が瀬川瑛子のままですわ～～～～

いつ復活できるやら

後のメニューはまたアップしますね～～～

ユノ　香港おつかれさまでした～早くまた会いたいな

3月のクッキング～♪ その１

3月のクッキング～♪　その１