パパが帰国して、1週間の帰国休暇があったのに
・・・またもや昨日から10連休の夏休み
はぁ・・・
・・・休み多すぎじゃね？
machacoデス
久しぶりのブログです
7月のクックのご紹介がすっかり遅くなりました
すみません
パパが帰国して、生活がちょっと変わってしまい
体も気持ちも慣れるのに時間がかかっていたり
慌ただしくしていた
・・・っていうこともそうだけど
すっかり力が入らない・・・気持ちがそうなのかなぁ・・・・
あ・・・そんなことよりレシピですね
失礼しました
メニューはこちら
時短、簡単、エコなお料理でごじゃいますｗｗｗ
○重ね調理
A:辛もやし
B:みそ豚
C:大豆と麦のトマトスープ
☆黒豆ご飯
☆アフォガード
重ね調理はいっぺんにいろんなお料理ができて
本当に忙しいママたちの強い味方
一番下でスープ、その上に蒸しものを作るんですよ
○重ね調理
A:辛いもやし
≪材料≫
もやし １～2袋
ごま油、豆板醤、白だし 各適量
≪作り方≫
１、もやしは内鍋に入れてスープの上で蒸す
２、10分ほどでとりだして味付けをする
B:みそ豚
≪材料≫
豚肩ロース塊
みそ
≪作り方≫
１、豚肩ロースに味噌をぬる
２、ラップをまいて、スチーマーに入れて蒸す
C:大豆と麦のトマトスープ
≪材料≫
大豆の水煮缶 １
麦
トマトの水煮缶 １
白だし・塩コショウ・白だし 適量
浄水
≪作り方≫
１．大豆と麦を白だしスープでことこと煮る
２、トマト缶を入れ、味付けをする。
最後にオリーブオイルを入れる
辛もやしは見た目地味～なんだけど
ちょうどみそ豚の付け合わせにもいいし
ちょっとぴりっと辛くて、おつまみにもいいですよ～
もやしはお安いしお手軽だし、お役立ち～
みそ豚！！！！！
これ、とっても美味しかったです
何と言っても、みそを塗って、蒸すだけなのに
めちゃうまって、なんて魅力的なんでしょう～～～
豚バラとか、ももの塊でも出来るとは思いますが
ちょっと脂のはいった、ロースがやっぱりお勧めです
そして、みそはいいものを選ぶほうがいいですよ
材料に拘るのももちろんいいことだけど
そうそう、オーガニックや高級肉をつかえるならいいけど
なかなかそうも行かず・・・あ、我が家だけかな～
調味料をこだわってみると、ぐんと味がよくなるし
毎日使うものなので体にもいいんですよ
スープはこの暑い時期にぴったりです
トマトの酸味がめっちゃいい
今回はひよこ豆も混ぜましたが、ほっこりとして
麦がちょっとつるっとした食感があって
何とも美味しいスープです
しかも、これまたかんた～～～～ん
暑い時の朝ご飯にもいいですよね
我が家ではよく朝にスープ飲みます～
☆黒豆ごはん
≪材料≫
黒豆 万能カップ山盛り １ ←お好みで～
お米 3カップ （もちごめとうるち米、分量はお好みで！）
塩、ゴマ塩 適量
≪材料≫
１、黒豆をさっと洗い、大ソースパンで煮る 25分くらい
指でつぶせるくらいになったら、一度鍋からあげる
煮汁はとっておく
２、大ソースパンに洗ったお米、豆、煮汁3カップを入れる
煮汁の足りない分は浄水を足す
３、塩を加えてIR7にかける、沸騰後２に落とし、水分を吸うまでかける、
途中何度か混ぜる
４、水分を吸ったら、重ねの中断スチーマーで蒸すか、
ウォックで蒸しあげる、沸騰後12～15分くくらい
５、炊き上がって器によそい、ゴマ塩をかけていただく
お正月に炊いた、黒豆の残りって冷蔵庫に入ってませんか～
ちょうどそんなものがあれば
簡単にほっこり美味しいご飯ができちゃいます
この作り方で、小豆を使い、全部もち米でつくると
お赤飯です
豆を前の日からつけておかなくちゃいけないこともなく
思い立ったらすぐお赤飯（笑）
・・・てなくらいお手軽です
この手のご飯、ワタシ好きなんですよね～～
はぁ、ダイエットにはちょっとね・・・
☆アフォガード
≪材料≫
アイスクリーム
生クリーム ２００ｃｃ
砂糖 万能カップ１
卵白 ３
卵黄 ３
バニラエッセンス 少々
エスプレッソ
≪作り方≫
１、砂糖と卵白を泡立て、そこに他の材料を混ぜる
２、冷凍庫で冷やし固める
３、器にいれ、いれたてのエスプレッソをかけていただく
これ、美味しいんですよね～～
大人になってはじめて
こういう食べ方があるって知って
ちょっと感動でした～～
今流行りの
エスプレッソマシーンが自宅にある方は
お家でこのオシャレなデザートが楽しめちゃいます
バニラアイスも、フープロがあれば
簡単にお家でできちゃいます
これも手作りで美味しいですよ
美味しくってあっという間に急いで食べちゃった
写真お借りしました
脱力して何にもしないのに
時間って過ぎて行くんですね
もう8月
時間の流れに、気持ちがなかなかついていっていない
・・・今年は初めからずっと
そんな感じなのかもしれません
どこかに置き忘れた私のキモチ・・・
ずっとそこに留まったままなのかも・・・
・・・って、言ってないで毎日を頑張らなくちゃね
ユノも頑張ってるんだもんね