暑いです～～
30度越えてるって・・・
まだ5月じゃなかったけ～
いったいどうなってるんだ・・・地球さん、ダイジョウブ・・・？？？
デパートも節電で結構暑い
しかも午後から西日が当たって
かなりの暑さ・・・・
machacoデス
さて・・・遅くなりましたが5月もクックに行ってきました
今回も簡単で美味しくって、ヘルシーなお料理でしたよ
メニューはこちらっ
☆きくらげのごま油和え
☆細切りきくらげの鰹節和え
☆野菜のエキスたっぷり春雨
☆挽肉のオイル漬け
☆肉味噌
☆茄子とピーマンの肉味噌丼
☆カテキンババロア
な～んだか、メニューたくさんで豪華でしょう
でも、手間いらずなんです
さっそくご紹介しますが、今回はリレーメニューなんですよ～
きくらげのごま油和え → 細切りきくらげの鰹節和え → 野菜のエキスたっぷり春雨
…って言う風に
初めに作ったものが、どんどん変身していくんですねぇ～～
レシピもご紹介していきますね
☆きくらげのごま油和え
≪材料≫
きくらげ 200グラム （または白きくらげ）
醤油 大さじ1
こしょう 適量
ごま油 大さじ1
≪作り方≫
１、きくらげはボールにいれて10～15分ほどぬるま湯でもどす
２、１を熱湯で焼１～２分茹でざるにあげる
３、２のかたい部分は切り取り容器に入れ、しょうゆ、こしょう、ごま油で味をつける
で～、この出来上がった、きくらげのごま油和えが
次のお料理に変身するっていうわけでごじゃいますｗｗｗｗ
☆細切りきくらげのカツを節和え
≪材料≫
きくらげのごま油和え １/２カップ
細がき鰹節 １/４カップ
A 醤油・ごま油・こしょう 適宜
≪作り方≫
きくらげは2ミリの千切りにし、鰹節を混ぜる
味が足りなければ Aを足す
これだけでも、かなり美味しくって
お弁当のおかずや、ビール
のおつまみにもいい感じ～
でも、まだ続きます～
☆野菜のエキスたっぷり春雨
≪材料≫
きくらげのごま油和え １/２
香菜 少々
A 豚ひき肉 ２５０～300グラム
たまねぎ 1／２個 スライス
ショウガ 1かけ（千切り）
ニンジン 1／２本（千切り）
春雨 150グラム（戻さない）
もやし 1袋
白菜 １/４個（千切り）
にら 1束（3センチ）
B 水 ３００ｃｃ
オイスターソース 大さじ1
塩 小さじ1
白だし 大さじ1
ごま油 大さじ1
こしょう 適量
酒（紹興酒） 大さじ1
≪作り方≫
１、フライパンにAを上から順にいれ、蓋をして中火で加熱する
２、ふたの隙間から蒸気が出たら、Bをかける
３、弱火にして10分加熱、きくらげを入れて混ぜる
香菜を飾る
春雨のサラダも好きだし
我が家の鬼リピメニューの春雨炒めも大好き
これも、大ヒット間違いなしのメニューです
材料がちょっと多いように思うかもしれないけど
切ってしまえば、あとは重ねていって、調味料かけたら
勝手にできちゃいますので
簡単ですし、お野菜もた～っぷりのヘルシー、うまうまメニューなんです
ちょ～っと長くなるので、続きはまたっ