今月もクッキングに行ってきました～
先生はいつものNちゃんです
今回はリアともだけどブロ友のゆきりんこさんも一緒でした～
今月のメニューはこちらです～
☆中華茶碗蒸し
☆山菜ごはん
☆ミネストローネスープ
☆さつまいもの天ぷら
☆焼き魚
☆出汁巻き卵
☆小枝のココアケーキ
めちゃ品数多いんですが
作り始めてから１時間ちょっとで
ほぼ完成しちゃいます
☆中華茶碗蒸し
≪材料≫
卵 L３個
だし汁 ２カップ強
とりミンチ １００グラム
コーン缶 小１
干しシイタケ ４枚（戻す）
醤油、みりん、酒、だし汁 各大２
片栗粉 約大１
≪作り方≫
１、卵と覚ましただし汁を混ぜ、家鍋にいれて、ご飯の上で蒸す
２、とりミンチ、コーン、戻して細切りにしたシイタケと調味料を入れる
３、水溶き片栗粉であんをつくって、茶碗蒸しに乗せる
☆山菜ごはん
≪材料≫
もち米 １．５C
米 １・５C
山菜の水煮 １２０グラム
干しシイタケ ２～３枚 （薄切り）
薄揚げ １枚（細切り）
ニンジン １本（千切り）
A：
醤油 大さじ２
みりん 大さじ１
酒 大１/２
塩 小１・１/２
出汁 ２，５C
≪作り方≫
１、大ソースパンに分量以外の油を少し入れ、
米以外の材料をさっと炒める
２、Aを加え、ざっとからめ、米、出汁をいれる
３、中火でしっかり米に水分をすわせスティーマーに移して１２分蒸らす
☆ミネステローネスープ
≪材料≫
玉ねぎ１ じゃがいも２ ニンジン１ トマト１ サイコロ状に切る
ベーコン4枚 短冊切り マカロニ ５０～100ｇ 細かく切る
ブイヨン ２－３個 塩、こしょう 適量 パスタソース １/3瓶 浄水適宜
≪作り方≫
１、6リットル鍋にマカロニ以外全部入れる
２、最後に細かくしたマカロニを入れ、柔らかくなったらＯＫ
これ
この3つのレシピ掲載しましたが
実は重ね料理できるのでいっぺんにできちゃいます
下でスープ （おこわに色がつくのでパスタソースは最後にいれます）
真中でおこわを蒸す
そして尾の上では茶碗蒸し～～
したごしらえをしておけば
あとは鍋を重ねて調理するだけなので
めっちゃ簡単です
ほっとくだけで3品できるなんて
最高です～～～～
