こんばんは～
昨日はおかしな記事書いてごめんなさい
やっぱお年頃のmachacoデス（笑）
キモチの整理が少しついたので
また落ち着いたら書きますね
さて
夏休みは参加できてなかったのですが
やっと今日はママ友のNちゃんのところで
お料理を習ってきました
本日もおなじみです
はいっ
ご存知ですよね
簡単・美味しい・ヘルシーﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
そいてもって
お財布に優しいお料理です
今月のメニューはコチラっ
☆簡単ビーフン
☆なすの揚げだし
☆じゃがバター
☆パンプキンケーキ
☆簡単ビーフン
≪材料≫
キャベツ １／２ ざく切り
ビーフン ７５g
豚バラ ２００g （５cmに切る）
もやし １袋
ニンジン １本（千切り）
干しエビ ５g
干しシイタケ ２枚（戻さずハサミで切る）
たまねぎ １個（細めのくし切り）
にら １束（５cm）
浄水 １５０CC
調味料 オイスターソース ５０ｃｃ・中華調味料 小１・醤油 大２・ゴマ油 大２
≪作り方≫
１、中華鍋に豚バラ肉を敷き詰め玉ねぎ、干しエビ、干しシイタケ、もやし、ニンジン
キャベツ、ビーフン（乾燥したまま）の順に入れる
２、中火でスタート
３、蒸気が出たら１５０ｃｃの水を入れる
全体の量が半分くらいになったら、ビーフンをほぐし、にらを入れる
４、調味料をいれ、全体を混ぜる
☆干しエビ
、干しシイタケ
、ビーフンはも戻さずに使えて簡単～
材料さえ準備して、セットしておけば
あとは火を通して調味料を入れるだけです
本当に簡単なのに
めちゃくちゃ美味しかったですよ～～
これはいつものステンレス無水鍋で作っているので、
普通のお鍋で作るときは水加減に気をつけてね～
☆揚げだしナス
≪材料≫
なす 厚めの輪切り
みょうが 薄切り
ねぎ、または大葉
≪作り方≫
１、輪切りにしたナスの面にだけ、片栗粉をつけ
オイルで揚げる
２、みょうが、大葉などをたっぷり盛り、
つゆのもと、またはポン酢をかけていただく
ほ～んと、これも
レシピって言うほどのものじゃないんですが
これがまた
めっちゃ美味しい～～～
今ナスが旬なので
ちょうどいいおかずです
ミョウガと大葉が絶妙にいい仕事してます
今は暑いから
さっぱりとポン酢がおすすめです
そして
☆じゃがバター煮
≪材料≫
メークイン 大５個ぐらい
バター 大３
しょうゆ 大３
浄水 万能カップ１
≪作り方≫
中フライパンに全てを入れて、IR７（強めの中火）で火にかける
沸騰したらIR２～３（弱火）に下げて１０～１５分で火を止める
これも～
レシピって言うほどのものじゃないです
でも無水鍋で煮るので
味がしっかりとついて美味しいです
お弁当にもいい感じ～
そしてデザートは
☆パンプキンケーキ
≪材料≫
たまご ３個
かぼちゃ １/４個
生クリーム １００CC
小麦粉 万能カップ１
砂糖 万能カップ１
エサンテオイル ２０CC
≪作り方≫
１、かぼちゃをゆがく
２、フードプロセッサで茹でたかぼちゃをペースト状にし、
他の材料を全部混ぜる
３、クッキングシートを敷いた中フライパンに流し込み
IRケーキモードで普通に焼く
カボチャを湯がくときも
ステンレス無水鍋なので
ほんの少しの水だけで
ふっくらほっこりと茹であがります
そろそろ秋の美味しい食材が出るころです
季節の旬の物をいただくって
やっぱり体にいいし
栄養価も高いですよね
自然のエネルギー
もいっぱいある気がします
体の中から健康に
そしてやっぱり心は東方神起で満たされたい～～
昨夜
Chubee様の写真集が届きました
お世話下さった、Uちゃん
本当にありがとうございました
写真集だけで感動するなんて
思いもしなかった
愛がたっぷりの素敵な写真集
しかも
ユノがいっぱい～～～(///∇//)
うふっ
いいおかずです
美味しいものを食べて
を乗り切りましょうね