昨日は雪が舞いました～
machacoん家は山
なので
積もらないか心配でしたが
大丈夫でしたよ
よかった～
今日は
2012年始め
のクック
に行ってきました～
今日は特別メニューです
いつも教えてくれている
Nちゃんの得意料理
チーズフォンデュ
ボールケーキ
この二つは
Nちゃんのところの次女ちゃんの
お誕生日
のメニューだそうで
ふだんは
他の場では登場しないメニューなので
きょうは本当にラッキーでしたよ～
我が家は
パパ
がこうゆうお料理
嫌いじゃないけど
晩御飯に出すと
ちょっと嫌がるので
（パパはイタリア
に行っても
和食屋さん
探しをしちゃうんです～）
だから
パパがいないときに
popoちゃん
と2人で食べたりしてました
でも
その時には手作りではなく
超便利な
「フォンデュ亭」を使っていました～
それなりに美味しくて
2人分にはちょうどだったんですよ
だけど
Nちゃんが作るチーズフォンデュは本格的です
まずはチーズ
ソースです
バター20グラムを弱火で溶かし
にんにく1かけ分のみじん切りを炒め香りをだします～
小麦粉大さじ2を炒め滑らかにしてから
白ワイン１３０CC、牛乳
２００CCを入れます
混ざったら
クリームチーズ200gを入れて溶かします
そして
とろけるチーズ、グリエール、エメンタールチーズを
お好みの量で入れて溶かしていきます
具です～
これもお好みですが
フランスパン
の他に
にんじん
、じゃがいも
、ブロッコリー
うずらたまご、ウィンナー
、えび
、鶏肉など
うずらたまごは茹ででカラをむきます
ウィンナーは端を切り落として
少量のワイン
で蒸します
これで、ずいぶん添加物が落ちるそうですよ～
鶏肉は塩、こしょうをしてから
軽くフライパンで両面に焼き目をつけて
一口大にきります
えびは背にハサミをいれてワタを抜いておきます
フライパンに
じゃがいも、にんじん、鶏肉をいれ
水
、ワインを万能カップ1ずついれて
蒸します
真ん中のマグカップは
あとでチーズを入れるんですよ～
野菜が蒸しあがったら
下ごしらえしたウィンナー、えび、うずらたまご
火が通りやすいブロッコリーをいれ
蓋をしてさらに蒸します～
材料もいい感じで
ほんのりワイン蒸しになります
さっき作ったチーズソースを
マグカップに入れて
このまま食卓に出していただきます～
チーズは
白ワインが効いていて
ちょっと大人の味で美味しかった～
お子ちゃまがいるご家庭は
ワインじゃなくて牛乳だけで割ってもいいかも～
ついつい手が伸びて食べ過ぎちゃいました～
ボールケーキも超カンタン
大フライパンでスポンジを焼き
それを縦に細長く切ります
それをボールに並べて
イチゴ
やキウィ、バナナ
のようなフルーツを
あらかじめ泡立てた生クリームと和えておいて
さっきのボールの中に入れちゃいます
残りのスポンジで蓋をして
しばらくなじませておきます
これをポンと逆さにお皿に出して
生クリームでデコレーションしたら
出来上がりです～～～
上から撮ったので
わかりにくいけどドーム型なんですよ～
ちょっと「お熨斗」っぽいかんじで
お正月バージョンですっ
切ったらこんな感じ
中からフルーツがころんと
たくさん出てきて美味しいし可愛いです～
子どもたちも喜びますよね～
普通のデコレーションケーキと違って
簡単です～
お正月明け・・・・・
痩せなきゃ
東方神起のコンサートで
初めてユノ様に
初めて
会うって言うのに
こんなにぶよぶよじゃ・・・・・・
あかんっ(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
痩せな～～～～～
・・・・って思っていたのに
また食べちゃいました～～～
痩せたからって
ユノ様に見せる訳じゃないけど
心は乙女なのに
体がぶよぶよじゃねぇ～～～～
そう言えば・・・・
ウチのおりこうちゃんの体重計
体重・体脂肪はもちろん
骨量
、筋肉量
も出るんですが
なんと体内年齢もでるんですね～
年末・年始の食べ過ぎ
、飲み過ぎ
の前
まだ少し
体重管理を意識していたころ
machacoの体内年齢
27歳だったんですぅ～～o(^▽^)o
ユノ様
トシは40代だけど
カラダは２７歳のmachaco
ダメですかぁ～～～～(///∇//)
popoちゃん
「カラダって・・・・・
見た目40代やし
内臓だけ27なんでしょ
あかんに決まってるやろっ
」
あ～～～んっ
やっぱりダメ～～～～