こんにちは～
今日は肌寒いです
雨も降っている関西です
ちょっと遅くなりましたが・・・
今月もNちゃんところで
クックをしたので
ご紹介しますね～
今月はヘルシークッキングです
お肉
やお魚
を使っていませんよ
ダイエットにもGOODです
まずはこれです～
なんだと思いますか～
とんカツみたいでしょぉ～～
食べたら
衣はサックリ
中はもっちり
お肉のような食感です
実は・・・・・・
中身はこれで～す
車麩（お麩）なんですよぉ～
その名もなぜだか・・・・
フザイル（麩ザイル）
ちょっとびっくりしたでしょ
作り方は簡単です
（材料）
車麩 
４枚
つゆの素 ５０CC
水 ２００CC
（全粒粉）小麦粉 大さじ３
パン粉 適量
エサンテオイル 適量
（作り方）
１．ボールにつゆの素と水を合わせ車麩を返しながら１時間ほどつける
２．別のボールに小麦粉と水を合わせ、１をくぐらせパン粉をつける
３、IRフライモードで、２を揚げる
これだけで～す
麩を浸けこむつゆですが
お水
とつゆの量を同量くらいで
濃い目にしたら
何もつけずに美味しく頂けますし
ソース
をかけたら子どもたちも喜ぶ
味になります
また・・・・
味噌 大さじ２
酒 大さじ２
てんさい糖 小さじ１
白ゴマ 大さじ１
・・・・・を合わせた物をかけても美味しいみたいです
いろんな食べ方を試してみてくださいねっ
お次は・・・・・
ポテト
とブロッコリー
のイタリアーン
（材料）
ジャガイモ ３個（３センチ角）
ブロッコリー １株（小房に分ける）
にんにく ２かけ（スライス）
オリーブオイル 大さじ２
全粒粉小麦粉 大さじ２
水 ２００CC
塩 小さじ１
トウガラシ
適宜（輪切り）
（作り方）
１、フライパン
にオリーブオイルと
にんにくをいれて香りをだし、色づいたらとりだす
２、ジャガイモを入れて蓋をし、時々返して火を通す
３、ジャガイモが柔らかくなったら
ブロッコリー
を入れ、小麦粉を全体にまぶす
４、水・塩
・トウガラシをいれ、全体にかき混ぜる
５、最後ににんにくを飾る
これも材料も作り方もシンプルで
しかもちゃんとイタリアンに仕上がって
とっても美味しいですよぉ～
そしてお次はパスタです
その名も・・・・・
パスタよろこんぶ（とまと
）
トマトととろろ昆布の組み合わせのパスタ
想像できないでしょぉ～
うふふふ
これも美味しいですよぉ
（材料）
トマト ２個（ざく切り）
にんにく １かけ（スライス）
とろろ昆布
適宜
オリーブオイル 大さじ２
塩 適宜
パスタ
１５０g（アルデンテ）
（作り方）
１・フライパンにオリーブオイル・にんにくをいれて香りを出す
２・トマト・とろろ昆布・塩をいれ
とろろ昆布が全体に散ったら火を止め
アルデンテにゆでたパスタを混ぜる
（水分が足りなければゆで汁を足す）
これだけです～
ちょっと昆布
の色がイマイチですが
お味はバッチリ美味しいです
パスタが全粒粉パスタだと
もうすっかりマクロビ食になりますね～
精製
されたものよりも
そのままのもののんほうが栄養価が高いし
血糖値が上がるのもゆるやかです
まずは・・・・
できる範囲で試してはいかがでしょうか～
そして
デザートは・・・・
プルルン片栗餅～
わらび餅
みたいで
本当に美味しいです
なのに
とってもヘルシ～
（材料）
水 ２５０CC
片栗粉 大さじ３
てんさい糖 大さじ３
きな粉・黒蜜 適宜
（作り方）
１、鍋に水・片栗粉・てんさい糖を入れ中火にかけて
ホイッパーでかき混ぜる
２、鍋が沸いてきたら弱火に落とし
、透明になってから１０秒かき混ぜる
３、型に入れ、冷蔵庫で冷やす
４、適当な大きさに切り、黒蜜・きな粉をかける
フザイルが結構なボリュームだったので
こんなデザートがぴったりでした
これからの季節にもいいですよね～
お肉やお魚
じゃなくても
お麩でかなりのボリュームだったし
大満足のメニューでした
ぜひぜひみなさま
作ってみてくださいね～