こんばんは～
今日は一日雨でしたね
３連休の初日
いかがお過ごしでしたか～
今夜の夕食
は・・・
今月のクック
の復習を兼ねて
作ってみました～
もやしときゅうり
のピクルス
ミートローフ
ポトフ
そう・・・・
前回のクックでは
写真も
撮り忘れたから
今回はリベンジですっ
まずはポトフ・・・
じゃがいも
・にんじん・たまねぎ
・キャベツ
ざっくりと大きく切って
お鍋に入れちゃいます
今日は・・・・
鶏の手羽元
を入れてみました
我が家では・・・
この手羽元大活躍ですよ
大根
と一緒に炊いたり
おでんに入れたり
フライドチキンにもしますよ
これに
ブイヨン一個と
お水を１リットル
ローリエ・塩
・コショウしておきます
こ～んな感じです
はいっ
お次はミートローフ
合びきミンチに塩・コショウと
とき卵
・牛乳
・パン粉
これらを粘りが出るまで
よぉ～く練り混ぜます
そして・・・
みじん切りにした玉ねぎと
ミックスベジタブルを入れて
さらに混ぜます
そして
クッキングシートの上に
出来上がった生地の３分の１位くらいを敷いて
その上に茹で卵
を載せます
卵の上に残りの生地を載せていき
筒型の形に整えます～
こんな感じです～
ピクルスにする
もやしは洗っておきます
きゅうりは千切りに
以上をどんどん載せていきますよ～
お鍋の下がポトフ
その上のスチーマー
にミートローフ
さらにその上にもやしですっ
で
一気に蒸し上げますよぉ～～～
オカズが全部できあがっちゃいますよ
さて・・・
出来上がりで～す
まずはミートローフです
ソースは蒸した時に出た肉汁に
ケチャップ
や中農ソースなどを混ぜて作ります
今夜は赤ワイン
をちょろっと足してみました
そして・・・
もやしときゅうりのピクルスです
他にも・・・
カリフラワーやブロッコリー
など
好きなお野菜で試してみてね
お酢とお砂糖、塩、こしょうを混ぜてあります
さっぱりしていて美味しいですよぉ～
そしてポトフ～
野菜の味がしみ出ていて
ほんと贅沢なお味～
たっくさん作ったので
明日の朝食にもいただく予定です
写真をいっぱいアップできて
machaco頑張りました～
・・・・・・・
おっと
自画自賛
おほほほ
えっ
パンとバウムクーヘンは・・・
どうしたって
え～～～っと・・・・
それは・・・・
また今度作ってみたいと思います
です
はいっ
お許しを～～～～