いちじくジャム❤

夏の終わりごろになると

スーパーでも

いちじくが出回りますよね

machacoの住んでいる地域では

いちじくが名産なんですよ

いちじく・・・・

子どものころから好きだったけど

沢山は食べれないし

ムスメもパパも

それほど好きじゃないから

いつも買うのを躊躇していました

でも・・・・

季節の味を味わうのも

大切なことだよなぁ～

…と思い

今年はいちじくをジャムにしてみました

・・・というのも

私がよく読んでいる

イギリススイスにお住まいの

ブロガーさんたちが

すごくおいしそうなジャムを作っていて

いいなぁ～って思っていたのです

いちじくは・・・・

甘いので

ちょっとお砂糖控えめで

美味しいジャムが出来ましたよ

まずは・・・・

皮をむいて輪切りにします

お砂糖をかけて

レモン汁とお水を加えます

そして・・・・

強火でぐつぐつ煮込みます～

あくをていねいにとりながら

焦げ付かないように

木べらでなべ底を混ぜます

いちじくが透き通って

まったりしてきたら出来上がり～～

保存用のびんは

煮沸消毒しておきましょう～

パンにのせたり・・・・

ヨーグルトにかけたり

アイスクリームにかけたり・・・・

とても美味しいです～っ

我が家はしばらく

いちじくの味

楽しみますよ～

今度は・・・

いちじくを使ったケーキも食べて見たい

・・・・いやいや

作ってみたいなぁ～

どなたか・・・

美味しいレシピ教えてください