今夜も
我が家の食卓
をご紹介ですっ
エビカツ
に引き続き・・・
DEKOちゃんに教えてもらった
冷製パスタ
が激うまだったので
また食べたくなったので
今夜もムスメ
と二人だし
パスタをつくりましたよ～～ん
トマト
と塩こんぶの冷製パスタ
それから・・・
我が家のいつものメニュー
あさり
のにんにく炒め
きゅうり
とわかめのサラダ
イベリコ豚風 鶏ハム
それでは・・・
冷製パスタの作り方
ご紹介しましょうね
材料です
トマト 中６個くらい
にんにく １かけ
オリーブオイル 大さじ５～６
はちみつ
大さじ１～２
塩 
小さじ１/2
これらをフードプロセッサーにかけます
あんまり長い時間すると
ただのトマトジュース
になってしまうので
トマトの形が残っているくらいが
いいですよっ
それをボール
に移し
塩コンブ ３５gくらいを混ぜる
パスタをゆでて冷水
でしめ、
ボールのソースと混ぜる
器にもりつけ・・・・
千切りにした大葉
を飾って
できあがり～～～～
今日はムスメと二人だったので
ミディトマトを６個使いましたよ
トマトによっては酸っぱいものもあるので
はちみつで甘みをプラスしていますよ
はちみつがトマトの甘みと合ってるし
塩コンブも甘みをひきだしていて
さっぱりしていて
夏
向きのパスタです
美味しいのでぜひ作ってみてね
そして・・・
イベリコ豚ふう鶏ハム
こちらも超簡単で
我が家ではよく登場します
こちらも実は・・・・
DEKOちゃんメニューだったそうですよ
鶏胸肉に塩を適量擦りこんでおきます
しばらく放置します
キンキンに暖めておい
たフライパン
に
鶏の皮のほうから入れて
ジュッ・・・と２分焼きます
裏返してさらに２分
しばらくそのまま放置～～
胸肉なのに
やわらかくてしっとりした
鶏ハムができますよ
レタス
や水菜の上に
薄くスライスした鶏をのせ
作るときにでてきた
肉汁やドレッシング
をかけていただきます
超簡単・・・そしてヘルシー
いろいろ応用もできますよ～～～
蒸し鶏
の代わりに・・・
バンバンジーみたいにしたり
細かくさいてゆでたもやしと
マヨネーズ
であえて
サラダにしたり
重宝する一品ですよ
ぜひぜひ作ってみて下さいね～～
ちょっと晩ご飯
食べすぎました～～