山の中のおもてなし

昨日は  お仕事仲間のお姉様が

立派な賞をいただいたので

ランチでお祝い

今年  美杉にオープンしたお店

朔

車を降りて第一声

ヤギがいるー

看板にもなってるヤギかな

駐車場からお店への道

紅葉が  いい感じ

わお  カルガモまでいる

後で  聞いたんだけど

ここは田んぼ

カルガモ農法かな

お店の煙突から  煙がモクモク

田舎の風情だわー

お店の外観

右がお食事処  左はカフェ

中でつながってるんだけどね

うーん  素敵

カウンター席

お祝いのスパークリングぶどうジュース

濃くって  おいしい

フルーツ盛り合わせ

前菜  中央から  紀伊長島のサザエと冬瓜   

美杉の自然薯にシークワーサーと柚子こしょう

青梗菜とひらたけの中華風

椎茸と鹿肉

サワガニの唐揚げ

紀伊長島産アジのにぎり

紫芋のスイートポテト風

なんとカニは  小学3年生の男の子が

アルバイトして捕獲したもの

これも残さずパックンチョ 

おいちい

次はすごい

アマゴの炭火焼

写真では色がうまくでていないけど

まるで  川の中で泳いでいるかのよう

なんと1時間半も  

じっくり焼いてくれたそうな

丸ごと食べられ  感動

大きなお椀の中には カブ

上の黒いのは  皮を焼いたとのこと

柚子の香りがきいてて  これも美味

分厚い器の上に盛られたものは

鹿肉のタタキ

その下には  玉ねぎ  エリンギ  ししとう  

そしてりんご

鹿肉は臭みもなく

噛めば噛むほど味がでる

尾鷲でいた頃  

時々  鹿肉のタタキをごちそうになった

隣のお席のお姉様は尾鷲出身

あむろん   尾鷲は鹿肉よく食べるの？

お姉様       食べないけど  

                  道端で鹿をさばいているのを

                  見てたよー

あむろん    えー  ありえへん

お姉様のお漬物

あむろんのお漬物

器もいろいろ

奥様の作品であったり

どこかの作家さんのであったり

ごはんはおくどさんで炊き

おこげもパリパリ

デザートは隣のカフェで

沢水で作った寒天ゼリー黒蜜かけ

シナモン入りで  とってもおいしい

器や盛り付けは意外性たっぷりで

えー  わー  すごいー  の連発

今回はお祝いなので

3500円のランチに

乾杯のジュースとフルーツ(500円)追加 

シロ君  またねー