何時も、私の素人丸出しの食blogを見てコメントを下さるとても素敵な人柄
のMii様
パンのレシピを聞いてくださったのでご紹介します
ちなみに、私が一人暮らしをしていた時から使っていた8年前の普通のオーブンレンジで作ってます☆
(
お母さんが素人ながら作った感じの味と出来栄えですが……
とにかく簡単にできる作り方です
)
(材料)
強力粉 500g
イースト 小さじ2
お塩 小さじ1
牛乳 350ml
バター 40g
お砂糖 40g
卵 M寸1個
大きめのボールに、強力粉500gとドライイーストを小さじ2、お塩小さじ1を入れる
耐熱性のある器に、牛乳350ml、バター40gとお砂糖40gを入れて500wで3～40秒
チンする。
(甘味の少ないパンになるけど、お砂糖を多めに入れると、焼いている間に焦げる)
レンジから取りだし、クルクル混ぜてお砂糖とバターが溶けていたら、のボール
に入れる。空いた器で卵1個を溶いて、この溶き卵ものボールに入れる。
ボールの中身を10分位、しっかり混ぜて捏ねる。
サランラップで密封し、25℃くらいで30分発酵待ち
(今の季節、気温が低いので私はレンジを30秒温めて、レンジの中で放置
)
倍位に膨らんでいるので、空気を抜く感じで5分位捏ねて再度20分、レンジの中で
放置
取り出して、2等分にし型に入れて180℃のオーブンレンジで25分焼いて出来上がり
