四季それぞれに旬を迎える食材があり、移り変わりを楽しめるのが、日本のいいところですね。
一斉に芽吹く山菜類は、春の訪れをその香りで私たちにしらせてくれます。
筍もそのうちの１つです♪
筍をたべるとどんないいことがあるの？
筍に含まれる注目すべき栄養素は、何といっても食物繊維です‼
食物繊維は美容の強い味方です。
歯ごたえがあり、噛むことで満足感が得られるので、過食の予防にもなります
・便秘解消
・大腸がんの予防
・血糖値上昇の抑制
・コレステロール吸収を妨げる
また、ミネラルではカリウムも豊富です。
ナトリウム(塩分)を外に排出する役割があり、高血圧に効果があります。
足などの浮腫みを取る作用もありますよ
筍を茹でた時に出てくる白い粒。
これはアミノ酸の一種のチロシンというもので、やる気を高めたりストレスを軽減したりする効果があります。
春になると、進学や就職などで新しい環境下に身を置く方が多いかと思います。
早く馴染もうと思っていても、やる気が起きない・元気がでない・集中できない…そんな五月病には筍ごはん🍴
チロシンがブドウ糖のごはんと組合わせることによって、より効率よく吸収できるんです。
五月病と筍…時期的にも重なる、この巡り合わせは自然がくれたプレゼントかもしれませんね
オススメする筍料理
・筍ごはん
(定番！でも外せない‼)
・筍のペペロンチーノ
・筍のチヂミ
・筍のフリッター
(天ぷら粉に青のりを入れて揚げてます)
・豆腐と筍のがんもどき
・筍入り鶏だんごetc
春巻きや餃子の具に加えても食感がいいですよ！
どんな料理にも使えちゃいます🎵
ご家庭で色々アレンジしてくださいね
☆＊＊＊☆＊＊＊☆＊＊＊☆
「食べるほど健康になる！」
家族の食卓ドクター
松山千奈美
☆＊＊＊☆＊＊＊☆＊＊＊☆
一斉に芽吹く山菜類は、春の訪れをその香りで私たちにしらせてくれます。
筍もそのうちの１つです♪
筍をたべるとどんないいことがあるの？
筍に含まれる注目すべき栄養素は、何といっても食物繊維です‼
食物繊維は美容の強い味方です。
歯ごたえがあり、噛むことで満足感が得られるので、過食の予防にもなります
・便秘解消
・大腸がんの予防
・血糖値上昇の抑制
・コレステロール吸収を妨げる
また、ミネラルではカリウムも豊富です。
ナトリウム(塩分)を外に排出する役割があり、高血圧に効果があります。
足などの浮腫みを取る作用もありますよ
筍を茹でた時に出てくる白い粒。
これはアミノ酸の一種のチロシンというもので、やる気を高めたりストレスを軽減したりする効果があります。
春になると、進学や就職などで新しい環境下に身を置く方が多いかと思います。
早く馴染もうと思っていても、やる気が起きない・元気がでない・集中できない…そんな五月病には筍ごはん🍴
チロシンがブドウ糖のごはんと組合わせることによって、より効率よく吸収できるんです。
五月病と筍…時期的にも重なる、この巡り合わせは自然がくれたプレゼントかもしれませんね
オススメする筍料理
・筍ごはん
(定番！でも外せない‼)
・筍のペペロンチーノ
・筍のチヂミ
・筍のフリッター
(天ぷら粉に青のりを入れて揚げてます)
・豆腐と筍のがんもどき
・筍入り鶏だんごetc
春巻きや餃子の具に加えても食感がいいですよ！
どんな料理にも使えちゃいます🎵
ご家庭で色々アレンジしてくださいね
☆＊＊＊☆＊＊＊☆＊＊＊☆
「食べるほど健康になる！」
家族の食卓ドクター
松山千奈美
☆＊＊＊☆＊＊＊☆＊＊＊☆
