キノコを干す

キノコを干すと、味がよくなり栄養価も上がる、らしい。

と聞き、先日来、キノコを干すのがマイブーム。( 〃▽〃)

今日は、キノコ類が安かったので、少し多い目に買い込んできて、日当たりのいい出窓に干してみました。

こちらは、椎茸。

1～2日干すと、少し小さくなるけど、確かに美味しい！

すぐに食べきれない分は、刻んで、冷凍庫に。

野菜炒めや煮物をするとき、品目増しに便利。