昨日のドラマ『 グランメゾン東京 』の最終回、観ましたか〜？
凄く良かったですよね〜
ドラマの中で『 和セリ 』が出てきましたが、凄く美味しそうでした
私も先日、美味しいセリが宮城県の親戚から届きまして
セリの根を天ぷらにすると美味しいということで、休みの日に一気に調理したんですよ！
カリッとサクサクで、大成功ーーー！
下準備で小麦粉をまぶしたのが良かった
ビニール袋にセリ根と小麦粉を入れてフリフリすると、簡単に下準備ができますね♪
余分な小麦粉を軽く落としたら、衣に付けて揚げていきます
既に小麦粉をまぶしてあるので、衣はユルユルな感じでOK
油に入れた時に振るのもポイント！
金魚が尾を振って泳いでいるかのように、油の中で軽く振ってくださいね〜（ヤケドに注意）
（ヤケドに注意）高温の油だと短時間でカリッと挙がりますよ♪
揚げたては凄く美味しーーー！
でも、充分冷ましてから冷凍にしちゃうのもオススメ
ラップなしでチンすれば、結構サクサクのまま
生のまま冷蔵庫で保存するよりも、セリが新鮮なうちに調理して冷凍にした方が美味しいんじゃないかな？
食べたい時に少しずつ食べられて嬉しい
今日も食べようかな
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セラピストyumiでした