本マグロ中トロの生春巻き見立て

本マグロの中トロを薄くスライスして、生春巻きの皮に見立てて、カイワレ大根を中心に巻き、陸ひじきで帯にして巻き上げてみる。

ちょっとピリっとするかいわれとトロの相性の良さがうれしい。

陸ひじきの食感も面白いねー（＾＾