お義母さんにモレを教え貰う約束していたので、二日酔いを隠しながら、実家へ。
本日の生徒、旦那、旦那の妹、私。
相談役、旦那のお姉ちゃん。
講師はもちろんお義母さん。
モレとは、簡単に言うとメキシコのカレーかな。味は複雑だし、いろんな作り方がある。チョコ入れたり、ドライフルーツ入れたり、いろいろ。母の味で育った旦那はママのモレが一番！と豪語してるので、だったら教えて貰いましょ！という発端。
ろちゃ家流モレ レシピ。
※覚え書きなので、訳なし部分あり。
すいません。
用意するもの
妹ちゃんの覚え書きぱくった。
私は写真担当。
あと
Chile ancho 2 bolsa
Chile Pasilla 6
Chile negro
Chile gualillo
Semilla de chile
こんな感じ。
あとチリは種を抜いていく。
次にチリを油にくぐらせる
そのあと油をいったんこして、
下の写真のモノを入れる。
これ。
