五つ星

“チンクエ・ステッレ”ヴァルテッリーナ・スフルサート・DOCG
ニーノ・ネグリ社“5 Stelle” Valtellina Sfursat 2005 Nino Negri

「５つ星」という意味です
葡萄を陰干しし糖度と凝縮感を高める製法
アマローネと考え方は同じですね

ぶ厚いジビエの赤身肉

熟成してるとなお良いですね

大きな塊肉を無造作にナイフとフォークで切り

口に入れ

ワインをながしこむ
(´～`；) Ｙ