自炊はほとんど野菜です。
肉や魚は会食でいただくことが多いので。
大根を九鬼の太白ごま油でグリル。
白いごま油は臭みがないし重たくならないので♪
オメガ6と9を含むごま油。
そして、キヨエのEXVオイルと富士酢をパプリカとコーンに混ぜて塩を振って簡単サラダ。
オリーブオイルはオメガ6です。
油には
オメガ3.6.9という種類がありそれぞれをバランスよく摂取することで腸内環境や、体のバランスが保たれます。
だいたいみなさんオメガ6の過剰摂取をしています。。
先日はこんなにたくさんチュニジア産のオイルをいただきました。珍しいけどオリーブの生産量は世界第5位！
USDAオーガニックやエコサート認証を得ているオイルたちです。
オイルの話をしていると止まらなくなりそうなので、
オイルソムリエAKIさんと新年明けてオイルの会を始めようと思います。
美容にも身体にもいいと言われているオイルだけど、、
オリーブオイル以外にどんなオイルがあるの？選び方は？調理法は？
そんなわけで
腸内をきれいに保つことが健康と幸せホルモンに影響してきます。
脳の六割は脂質でできているので
いいオイル(脂質)を食べるとそれだけいい栄養にかわってくれます。
おいしく、楽しく、美しく。
終わりがない食の世界は楽しいものです。