森幸四郎どらやき

銀座の職人さん　森幸四郎

銀座文明堂のカステラ職人です。

江戸時代の幻と言われた「五三カステラ」を製造復元し、

その功績を讃えられ、人間国宝に値する農林水産大臣賞を受賞したそうです。

そんな森さんが作ったカステラがこれ↓

秋限定の日ノ影栗の味をゲット

断面図↓

ふわふわ軽く、スカスカではない、しっとりとした食感

甘さ控えめで食べやすい！

極上のスイーツタイムが楽しめました

東京駅の大丸東京１階で売ってます。

東京土産に是非是非！