たつや②

居酒屋『ぽうちゃたつや』で、いざディナー！

ちなみに「ぽうちゃ」とは宮古の方言で、祭事祝事等に料理を担当する料理当番のことらしいです。

調理場に店長が汗だくになりがらひとりで料理してました。
満席でドンドン注文くるのに店長は手際良くさばいていきます。
店長…カッコいい☆

大好物のもずく酢やにがりを使わず「うぷす」（海水）を使った豆腐の冷や奴！

多良間島産アーサ、カボチャ、にんじん、サツマイモ、三つ葉が入ったかきあげがめっちゃ美味しかった！



他にも紅芋自家製チップスサラダ☆（ズッキーニやトマト、パルメザンチーズが入っててレモン、シークワーサー、オレンジを絞って頂く。）
他にもいっぱい食べたかったんだけど、なんせ3時間前に沖縄そばとかカツカレー食べたんで～あんまり食べれず…

今夜は七夕(*^_^*)宮古島の空は満天の星★
お願い事を心で呟きながら…おやすみなさいZZzz。。..