二十四節気
6/21土 夏至
日本においては1年のなかで昼間（日の出から日の入りまでの時間）が最も長くなる日のことを言い、「日長きこと至る（きわまる）」という意味が含まれています。
太陽が1年を通してもっとも高い位置を通るため、夏至を境として徐々に日が短くなっていきます。
夏太陽の力を感じ、自然に感謝する日。
食べるものは地域によって異なりますが、全国的には冬瓜（とうがん）、
関西地方ではタコ、関東地方では新小麦の焼き餅がよく食べられます。
冬瓜:ビタミンCやカリウムを豊富に含み、夏バテ防止に効果があるとされるため、夏至の時期に食べられることが多いです。
垂穂では出し汁に油揚と冬瓜を煮浸しにして、ねぎ、青じそ、みょうか、白胡麻を
のせて提供します。
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