カフェと美味しいコーヒーを楽しむ

わたしはカフェが大好きで、平日の仕事帰りに街中のお店に寄ったり、週末に遠出して郊外のカフェに行ったりしています。コーヒーと甘いものが好きで、どちらも摂りすぎるのは健康によくないと思いつつも、ついつい足を運んでしまいます。

といっても、毎日行くわけではないし、毎週末遠出するわけでもありません。やはり趣味以外にやるべきことがあるし、経済的な面でもしょっちゅうそちらにお金を落とすというのは無理があります。

そこで数年前からやっているのが、自宅で美味しいコーヒーを淹れて飲むということです。わたしにはカフェ好きという要素と、コーヒー好きという要素がありますが、週末にゆっくり甘いお菓子を食べながら、淹れたての美味しいコーヒーを飲むということでけっこう満足できてしまっています。

美味しいコーヒーを飲むには、まず品質の良い豆を手に入れる必要があります。生豆の品質が良く、焙煎してからあまり時間が経っていないということが肝要です。次に、それをきちんと保存しておくことが大事です。

焙煎したあとはどんどん豆は劣化していくものですが、それに対抗するべく、真空保存や冷凍保存など、新鮮さが失われない仕組みをほどこすのです。そして、飲むときになって豆から粉へ挽き、すぐに淹れる。これが美味しいコーヒーを飲む秘訣です。

わたしはネット通販で豆を買っています。美味しいコーヒー豆というサイトに記載のある土居珈琲というところで買っていますが、熟練の焙煎士が、発注後に焙煎した新鮮なコーヒー豆を送ってくれるので、とても満足しています。

近くのお店で書くのもいいですが、わたしの場合は、焙煎してから時間が経っているものや、そもそも生豆の品質がよくわからないものを販売しているお店が多く、なかなか満足いく出合いがありませんでしたので、通販に落ち着いています。