この前の土曜日におうちパンのオンラインレッスンをしました
よくおうちパンをアレンジしながら自宅で作ってくれてる友人なんですが、
メロンパンが上手に作れない…
と言っていたんです
息子くんが好きらしく、リクエストに応えて何度か挑戦してたみたいなんですよね！！
で！！
おうちパンにメロンスティックパンあるよー
ってことで、お伝えしました。
もう、生地作りはお手の物の友人！
当日はクッキー生地を一緒に作って、成形から一緒にやろうと思っていたのですが…
なんと、クッキー生地も作ってくれていました
でも、
上手に伸ばせれなかった…
とのことだったので、
ラップを使ってキレイに伸ばす方法を伝えたところ、
そっか！
そうやって伸ばせばいいのか！
と、いい反応をいただきましたー
で、その後成形にうつったのですが、
クッキー生地乗せた状態で切ると
スケッパーに生地がくっつくー
という事態が発生！！
はい。
これ、改善できます！！
スケッパー(カード)を見直したら解決しますよ
友人はステンレス製のスケッパーを使っているのですが、これをプラスティックかポリプロピレンのものに変えましょう！
個人的にはポリプロピレンの方がツルッとしているのでオススメです。
買い替えるまでもないな…という時はスケッパーに打粉をして使用すればベトつきにくいですよ
その後も、レシピの読み合わせの時に、
卵の量間違えてたーー！
なんていう発言もあり、少々トラブルありながらのレッスンでしたが、
今日も息子くんが張り切って手伝ってくれてて、親子でワチャワチャしてる様子をほほえましく見させてもらいました
焼き立てパンを、
美味しいーー
と、がっついて食べてましたよ
我が家も家族で美味しくいただきました❤️
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