今日は学びの日
料理教室に行ってきました〜
実は、
麹生活を取り入れたい
と思い、5月から麹料理のコースレッスンを受講していました。
8回のレッスンを終え、麹の魅力にどっぷりハマってしまいまして…
我が家の冷蔵庫には
塩麹
醤油麹
甘麹(甘酒)
常に置いてあります！
特に消費が激しいのは甘麹！！
ほぼ毎日、プレーンヨーグルトに甘麹を大さじ1杯入れて食べてます
子どもたちも何の違和感もなく食べてくれていて、料理にもよく使うので、
これ醤油麹入れたのー？
これ麹入ってるのー？
なんていう言葉をよく聞きます
それくらい、我が家の料理にはかかせない存在になっている麹。
で、今日はそんな麹を使ったお弁当講座があると聞き参加してきました
なんと5日分のお弁当、計15品を教わってきましたよ
お弁当作りはここ5年くらいしてますが、まぁレパートリーが少なくて…
旦那よ、ごめんね
という日もあるんですよね。
でも、お弁当作りのコツさえもわかったような…そんな講座でしたよ！
ジャーーーン！
どうですか！？
めちゃくちゃ美味しそうですよね
これ、全ての料理に麹が使われていて、蒸して作っているので油も使わずヘルシーなんです
10分で仕込んで10分蒸して…
はい！1つ出来上がりーー！！
と、こんな調子でサクサク5日分作りました。
簡単、美味しい、片付け楽
サイコーですね！！
どれもすぐ真似できるレシピだったので早速来週から作ってみたいと思います
さぁさぁ、旦那よ！びっくりしたまえ
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