さて今回は、薬膳料理を
紹介しま～すｗｗ
そして、前回に引き続き
今回もバレンタイン企画ｗｗ
いよいよ明後日ですねｗｗ
今回は特別に２種類、
用意してみましたｗｗ
まずは、第１弾・・・ｗｗ
それでは早速・・・ｗ
電子レンジで作るかんたん
プリンです。
パーティーにも華やかな一品。
●体にも良いレシピｗ
「 薬膳マヌカハニー
白プリンみるくソースかけ」
＜材料 ４個（２００ｃｃカップ）＞
牛乳 ・・・・・・・・ ４５０ｃｃ
ゼラチンパウダー
・・・・・・ ８ｇ
砂糖 ・・・・・・・ 大さじ４
はちみつ ・・・・ 大さじ１
牛乳（みるくソース用）
・・・・・・ １００ｃｃ
コーンスターチ
・・・・・・ 小さじ１
砂糖 ・・・・・・・ １かけ
１、水５０ｃｃにゼラチンを
ふりかけ１０分置く
（ゼラチンに水をかける
より失敗少なし）。
２、牛乳４５０ｃｃに砂糖を
いれかきまぜ、電子レンジ
強で１－２分、器が熱く
感じるぐらいに。
そこにはちみつ投入。
３、グラスに流して冷蔵庫で
１－２時間固める。
４、みるくソースを作る。
牛乳を大さじ３にコーン
スターチを混ぜ、残りの
牛乳に砂糖を加えレンジ
強で１分あたためる。
５、あたためた牛乳にコーン
スターチでといた牛乳を
加え、軽くまぜさらにレンジ
強で１－２分。
６、あればフルーツを刻み、
固まったプリンの上に
ミルクソースをかけ、
フルーツをのせて
出来上がりです。
●体にも良いレシピのポイント
さっぱりとした大人の味です。
それでは早速・・・ｗ
オーブンで蒸し焼きしなくても、
炊飯器で簡単に作れます♪
フォークを入れるとフワっ♡
シュワっ♡
もちろんオーブンでもOKです。
●体にも良いレシピｗ
「 フワッシュワ！
スフレチーズケーキ」
＜材料 ５．５合炊き
or １８ｃｍ丸型＞
クリームチーズ
・・・・・・・・ ２００ｃｃ
砂糖（グラニュー糖）
・・・・・・・・ ６０ｇ
卵黄 ・・・・・・・ ３個分
卵白 ・・・・・・・ ３個分
コーンスターチ
（片栗粉で代用可）
・・・・・・・ ３０ｇ
牛乳 ・・・・・・・ ７０ｃｃ
レモン汁 ・・・・ 大さじ１
バニラエッセンス
（なくてもＯＫ）
・・・・・・・ 少々
バター又はマーガリン
・・・・・・・ 少々
１、卵白をほぐし、砂糖30gを
少しずつ入れながら固く
泡立てる。
２、１、にコーンスターチを
加えて軽く混ぜる。
３、常温に置いて柔らかくした
クリームチーズに砂糖30g
を入れてよく混ぜる。
注）１、のハンドミキサーを
洗わずそのまま使ってます。
４、３、に卵黄を加えてさらに
よく混ぜ、バニラエッセンスを
振り入れる。
５、４、に牛乳とレモン汁を加えて
全体を混ぜ合わせ、ゆるい
ソース状にする。
６、５、に２、のメレンゲを1/4
入れてよく混ぜる。
注）ここでは泡が消えても
大丈夫！
生地がゆるみ、次で全体が
ムラなく混ざります。
７、６、を残りのメレンゲの中に
流し込み、さっくりと切るように
手早く混ぜる。
注）混ぜすぎてメレンゲの泡が
消えないように注意！
８、薄くバターを塗った釜に
生地を流し入れ、炊飯
スイッチをON！
９、今回はケーキモードで50分
焼きました。
普通の炊飯でもOKです。
生焼けだった場合は
早炊きで再度焼いてください。
１０、＜オーブンの場合＞
バターを塗った、底の
抜けない型に入れ、天板に
お湯を張って160℃で60分
くらい蒸し焼きにします。
１１、焼けたら網の上などに
置き、冷まします。
注）焼きたてはとても柔らかくて
割れやすいので注意！
１２、冷めたら釜から取り出して
完成♪
ふわんふわん、シュワシュワで
美味～♡
●体にも良いレシピのポイント
メレンゲの泡立ちが悪いと
もしよかったら、試してみて
ください＾^
ではでは・・・（＾Ｏ＾）／