今回も火を使ったりしますが、試してみてください
いつものように難しい材料や工程はありません。
陽気の高まりを感じる今日この頃。
気温の変化も激しい今日この頃。
健康管理は大変ですよねｗ
しかも、もう梅雨入りですねｗｗ
ビールのおつまみを作りたい・・・
体調管理に良いレシピ？です
高麗人参やなつめはないけど・・・。
自家製サムゲタンは薬膳が苦手な人でもＯＫ！
シンプルだから美味しい出来上がりです。
鶏も丸ごと・・・は使えないから、骨付きの手羽元と
むね肉を。
しっかりと良いスープになります。ｗｗ
●体調管理に良いレシピｗ
「なんちゃって薬膳風、サムゲタン」
＜材料＞
鶏むね肉 ・・・・・１枚
２. ＜下準備＞もち米は洗い、３０分ほど水に
つけておきます。
３. ねぎは青い部分と白い部分、両方使います。
（食べる時用に白い部分は５ｃｍほど取っておく。）
４ 春鶏むね肉を広げて、岩塩をたっぷりめに
振りましょう。
５ . もち米（半分くらい）と栗をのせて、爪楊枝などで
簡単にとめながら包み込みます。
６ . 圧力鍋の底に、包んだ鶏肉・手羽元・ねぎ・
しょうが・にんにくを隙間なく並べます。
７ . 熱湯をたっぷりと加え、煮込みシートをのせ
２０分ほど強火にかけます。
＊煮込みシートがあれば灰汁とりの必要なし！
ない場合は丁寧に灰汁とりをしていきます。
８ . 残りのもち米・栗を加え、岩塩で味を整えてから、
圧力をかけていきます。
Ｍｙ圧力鍋では１０分加圧。１０分蒸らします。
９ . 鶏肉から爪楊枝をはずし、全体をほぐします。
食べる時に岩塩やねぎを加えていきます。
１０ . 『煮もの・煮込みスッキリシート』を使用すると、
落し蓋にもなり、灰汁をキレイにキャッチして
くれるのでとても便利です。
●体調管理に良いレシピのポイント