愛情込めて

私の可愛い梅ちゃん。

去年の夏に仕込んだ梅干が食べ頃！

まだまだ長ーく熟成されるのだけど

大事に大事に食べ始めた。

塩分10%で漬けているけど、まだまだしょっぱいので一晩塩抜きを。

皮も実も柔らかく梅本来のまろやかさ

とっても美味しくできて嬉しい。

今年は何キロ仕込もうか…