2026年9〜10月料理サークル
AMIcookingstation第ニ回目開催しました🌾
料理テーマ:
夕食にも使える中華点心 & ヘルシー蒸し料理
☆茄子ベーコンのライスペーパー包み焼き
☆トマト卵あんかけ 蒸しキャベツ
☆モチっとれんこんまんじゅう
☆豆苗と豚の塩昆布蒸し
☆発酵15分！ふかふかスイートポテトまん
☆もちもち水餃子酸辣湯（nosh様 試食品）
☆ワインテイスティング🍷
今期はIGP（地理的表示保護）
ペイドックワイン @paysdocigpwines の
タイアップレッスン🍷です✨️
IGPペイドックワインは、南仏ピレネー山脈、
地中海沿岸の広大な
ラングドック・ルーション地方で
生産されています
フランス国内で最も歴史が古く
最も広いぶどう畑にて58種類もの
ブドウ品種の使用が認められており、
単一品種でその個性を楽しむ
ヴァラエタルワインから
複数品種をブレンドして造られるワインまで
多彩な赤白ロゼのラインナップを誇ります
太陽の光をたっぷり浴び、風にも恵まれ
乾燥もしっかり施されたブドウは
同じ品種でも作る場所の標高によって
品質が変わってくるとのこと🍇
加糖していないので舌に残る甘ったるさはナシ
タンニンの渋みは少なくスッキリと頂けます
今回ご試飲頂きました3種のIGPペイドックワインはこちら🍾↓
・白 ：@chateau_de_gourgazaud
シャルドネ✕トマト卵あんかけ 蒸しキャベツ
・ロゼ：@domainemoulinier
サンソー✕茄子ベーコンのライスペーパー包み焼き ・赤 ：@josephcastanfinewine
ピノ・ノワール✕ モチっとれんこんまんじゅう
相性の良い料理もご提案させて頂きました✨️
ぜひ日々の食卓にIGPペイドックワイン
取り入れてみてください🍇
料理サークルの開催日程は
クスパ@cookingschoolpark
マイキッチン @mykitchen_withyou
全国料理教室協会 @cookingclassassociation_recipeにて
UPしております💡
DMでもお問い合わせ受け付け中📩
皆様のお越しをお待ちしております😊