今秋に開催する料理サークル
@ami_cookingstation はIGP（地理的表示保護）
ペイドックワイン🍷 @paysdocigpwines の
タイアップレッスンとなります✨️
(株)食レコ代表取締役 瀬川あずさ氏 @azusa.segawa によるIGPペイドックワイン
セミナーが今年も開催 参加させて頂きました
IGPペイドックワインは南仏ピレネー山脈
地中海沿岸の広大なラングドック・ルーション
地方で生産されています
フランス国内で最も歴史が古く最も広いぶどう畑 58種類ものブドウ品種の使用が認められており、単一品種でその個性を楽しむヴァラエタルワイン
から複数品種をブレンドして造られるワインまで多彩な赤白ロゼのラインナップを誇ります
太陽の光をたっぷり浴び、風にも恵まれ
乾燥もしっかり施されたブドウは
同じ品種でも作る場所の標高によって
品質が変わってくるとのこと🍇
加糖していないので舌に残る甘ったるさはナシ
タンニンの渋みは少なくスッキリと頂けます
当料理サークル @ami_cookingstationで
今回ご試飲頂きます3種のIGPワインはこちら🍾↓・白 ：@chateau_de_gourgazaud
マヨネーズビネガー✕シャルドネ
・ロゼ：@domainemoulinier
ネクタリンバジル✕サンソー
・赤 ：@josephcastanfinewine
和食醤油テイスト✕ピノ・ノワール
相性の良いペアリング食材、料理を
皆様に堪能して頂きますのでお楽しみに✨️
@ami_cookingstation 次回は9〜10月レッスン🌾料理テーマ:
夕食のおかずにも使える
中華点心 & ヘルシー蒸し料理
☆茄子ベーコンチーズのライスペーパー包み焼き ☆トマト卵あんかけ 蒸しキャベツ
☆モチっとれんこんまんじゅう
☆豆苗と豚の塩昆布蒸し
☆発酵15分！ふかふかスイートポテトまん
☆もちもち水餃子酸辣湯（タイアップ試食品）
☆ワインテイスティング🍷
料理サークルの開催日程は
クスパ @cookingschoolpark
マイキッチン @mykitchen_withyou
全国料理教室協会 @cookingclassassociation_recipeにて
UPしております💡
DMでもお問い合わせ受け付け中📩
皆様のお越しをお待ちしております😊