さっぱりとした酸味が嬉しい♪暑い夏もこのスープで乗り切れそうです！
『アサリとトマトの酸辣湯（サンラータン）』
ラー油をたらして召し上がって下さい♪
ラーメンスープにしても美味しいです。とろみが付いているので麺に絡みますよ。
（材料） 4人分
あさり 200g
トマト 80g
鶏卵 M玉1個
水 800ml（4カップ）
鶏ガラスープの素 大さじ1
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
塩 ひとつまみ
こしょう 少々
“ピュアのおいしい酢” 大さじ2と1/2
ラー油 小さじ1程度（辛いのが好きな方はもっと！）
片栗粉 大さじ2
水 大さじ2
（作り方）
① あさりは事前に砂抜きしておきます。トマトはへたを取り1cm角に切ります。
② 鍋に水800mlを入れて沸騰させそこにあさり、鶏ガラスープの素を入れ、中火で3分ほど煮ます。
③ 酒、醤油、塩、こしょうを加えさらに1分煮ます。
④ 片栗粉と水大さじ2を混ぜ、水溶き片栗粉を作ります。トマト、 “ピュアのおいしい酢” 、水溶き片栗粉を入れとろみをつけます。
⑤ 卵を割りほぐし④に回し入れ、卵が固まったら火から下ろし、ラー油をかけて器に盛り付けます。
全国料理教室協会様主催の第4期 おいしい酢研究会のメンバーとなり、
おいしい酢アンバサダーに認定されました👩🍳
『ピュアのおいしい酢』を使った簡単レシピを随時更新していきます💖
