楽しいクリスマス気分にもなりますが、
年末の大掃除や年賀状作成などなど、
年の瀬から年始にかけての準備を早め早めに
少しずつこなしていきたいところですね。
今月第一回目の料理サークル、開催しました。
メニューテーマ：
『ボジョレー解禁🍷ワインにぴったりのおつまみメニュー』
＜メニュー＞
・牛すじのシチュー
・冬野菜と鶏肉のフリット
・ポテトニョッキ クリームソース
・ほうれん草入りポンデケージョ
・魚介たっぷり！ブイヤベース
・マンディアン
製品の賞味期限の兼ね合いで、
今月前半のレッスンにおいでの方限定となってしまい、
大変心苦しいですが、
急きょサンプルタイアップレッスンとなりました。
先週木曜日、金曜日のレッスンにおいでの9名の方々に、
1つは会食時に様々な料理に合わせて召し上がって頂きました♬
もう1つはお持ち帰り頂き、ご自宅で再度お食事の際に
ご試食頂いたかと思います。
さて！ボジョレーヌーボーの解禁日は、
毎年11月第3週目の木曜日、午前0時となります。
今年は11月19日（木）ですね。
レッスン内では、ノンアルコールのスパークリングワインに
ブドウジュースをブレンドして
ご提供致しました。
雰囲気だけでも楽しんで頂けたでしょうか？
ワインはスイーツと合わせて頂いても美味しいですよ♡
今月のデザートはナッツやドライフルーツをちりばめた
トッピングチョコ“マンディアン”です。
板チョコを耐熱ボウルに割り入れ、
ゆっくりと湯煎して溶かしていきます。
本日のトッピングは、ラズベリー、パイナップル、マンゴー、レーズンのドライフルーツ、そしてグラノーラ。
ゴツゴツとした立体感がgood！
ガリっとした食感のものがチョコレートと良く合うようです。
溶けたチョコレートをスプーンですくい、
バットに敷いたシート上にたらして円状にします。
上に固まらないうちにトッピングを終わらせ、
冷蔵庫で約30分冷やします。
ワインのお供に、またクリスマスやバレンタインにも
作ってみるのもいいですね♬
簡単に作れるお洒落なスイーツ、ぜひお試し下さいね。
お越し頂きました皆様、ありがとうございました。
