いり卵とトマトのスープ

ナルホドが大好きなスープのご紹介！

しかも簡単！！！

☆材料（２人分）☆

たまご・・・１個

トマト・・・２分の１

サラダ油小さじ１

鶏がらスープのもと　　小さじ４分の１

塩コショウ　少々

①ボールに卵を割りいれてとき卵を作ります。

②トマトはよく洗ってから、へたをとって、４～６等分のくし形切りにする。

③フライパンにサラダ油を中火で熱して、とき卵をゆるゆる混ぜながら炒めます。ほぼ固まったら水２カップを加えます。

私はずっとバージンオイルで卵を炒めてたんですが、今本を読み直したらサラダ油って書いてあってビックリ！！

④煮立ったら、鶏がらスープのもと、塩コショウで味付けして、トマトを加えてひと煮立ちさせたら完成！

あっさりした味わいにトマトの酸味がきいていい感じ！！ふんわりたまごがやみつきに～！！

簡単なので是非どうぞ(⌒▽⌒)ﾂ