久々に手のこんだ料理をしてみた。
とはいっても、餃子ですが、、、笑
餃子にした理由は、
3月の下旬に
ちょっと奮発して
フライパンを買っていたから。
ラゴスティーナというメーカーのもの。
ただ、
このフライパン、
フッ素加工はしていない。
そのため、きちんとした使い方をしないと
焦げる！！！
焦げたら、フライパンを洗うのが
まぁ大惨事。
でも、
そんな使い方がちょっとめんどい
フライパンを買ったのは、
凄い長い間使え、料理が美味しくできるから。
フライパンの寿命は
だいたい2~5年らしい。
ラゴスティーナは25年(だったかな？)。
料理は、
チャーハンはパラパラ
餃子はパリパリになるらしい。
買うまでに、
店員さんが延々と説明してくれた。
話長いなー、終わらんなーと思いつつも、
職業柄、最後まで聞いてしまう。
そして、結局買ってるんだから、
店員さんは説明しがいがあったでしょう。笑
買ってはみたものの、ずーと放置してました。
だって、気合入れないと焦げそうだったし。
旦那からは、
いつ使うのー？とせっつかれ、
GWまで待って！！！と答えてました。
だから、昨日使ったわけですが、
すごい！！！
ほんとに餃子がパリパリ！！
今までのティファールだと、
あたしの腕もあるけれど、
水を入れるとべちゃってなって
あんまりおいしくなかった。
だけど、
ラゴスティーナは水を入れても
底がパリパリになる。
チーズがにじみ出ても、まるで羽のようで
めっちゃ美味しい！！！
高いだけあるねーと、
と二人で感動しました！！