今日も管理栄養士の林沙紀さんによる食事診断二日目の内容の一部を掲載させていただきます。
我が家の奥さんも楽しいみたいですっかりノリノリです（笑）
ご興味のある方はお気軽にお問い合わせ下さい( ´ ▽ ` )ﾉ
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・しいたけとピーマンの肉詰め
・サラダ(トマト、オクラ、キャロットラペ、グリーンレタス、ポテトサ ラダ)
・もずく酢(シソの葉入り)
・ほうれん草と油揚げの胡麻和え
・冷奴(ミョウガと鰹節乗せ)
・お味噌汁
本日の料理も品数が多く色々な栄養素が取れているのでとても良いと思います。
昨日の献立でお話しさせていただいた生野菜もたっぷりあるので、代謝が早まり胃腸にも負担が少なく疲れが取れやすくなるため動ける体にしてくれます。
今回のポイントは2つ！
1つ目は小魚などを入れてカルシウムを補給したいですね！
カルシウムには「骨を強くする」+「頭の回転を良くする」働きもあります。
サッカーは考えるスポーツと言うくらい、刻々と状況が変化する中で判断をしなくてはならないスポーツなのでカルシウムはとても重要です！！
2つ目は今回の献立の食べる順番です！
とても良い献立ですが、更に効率よく栄養を吸収するために食べる順番を意識して食べてもらうようにしましょう。
今回の献立で、まず一番最初に食べて欲しいのは「もずく酢」です。
一番最初にもずく酢のような酸っぱいものを食べると、胃液の分泌が良くなり消化の準備を始めてくれます。
この体が行う「準備」がより早く栄養を消化し吸収してくれることになります。
同じ量を食べても食べる順番で栄養を30%しか補給できないのと、80%吸収できるのではパフォーマンスも全然変わってきますよね！
体の中もしっかり準備してパフォーマンスアップにつなげましょう！
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※上記は一部です。
以下は奥さんからの質問に対する返答です。
奥さんの質問
「今週末には試合を控えているのですが、試合の二日前のメニューとしては今回の献立はどうなんでしょうか？」
ご質問ありがとうございます。
そうですね、試合の二日前ということを考えると炭水化物が少し少ないかなと感じました。
今日の献立ですと、プラスでミニうどんや、味噌汁にそうめんを入れてにゅうめんにするなども良いと思います。
ポテトサラダなんかを多めに作ってるのでしたら、ポテトサラダの量を増やすなどある物を使うと手間がかからなくて良いと思いますよ！
明日は試合の前日なのでスタミナのことを考えて炭水化物を多めにしたいですね！
明日の献立も楽しみにしています！
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