炒飯

炒飯

【一人分】

・ご飯：たべれるだけ

・溶き卵：１個

・ベーコン小間切り(ウインナーでも可)

・ネギ微塵切り：大さじ１

・(キャベツ細かくしててきとーに)

【調味料】

・塩 胡椒：ぱーっと

・醤油：一回さっと

・油：　大さじ２程度

【作り方】

①ご飯をボールに取り出して常温程度まである程度冷ます

②油大さじ１をご飯にさくさく混ぜる

③塩胡椒をご飯にささっとかける

④溶き卵を半分程度だけ混ぜて、ちょっと卵が少ない感じの卵かけご飯を作る

⑤薄い煙がでるくらいアツアツに熱したフライパンに油大さじ１を入れる

⑥まずは中火。フライパンに残りの溶き卵を入れたら、すぐにご飯をいれて、卵とご飯をひっくり返す。※卵がご飯の上の状態

⑦ここから強火。1分くらい炒める。

ポイント*

・ご飯を切るように混ぜる

・ほぐれてきたらヘラで鍋に押しつけたり混ぜたりして米を満遍なく炒めること、卵が焦げ付かない程度にフライパンを適宜振ること

⑧ベーコン、ネギetcを加えてササッと炒める

⑨炒めたら、いったん弱火にして、塩胡椒で味付ける。一口食べて若干味が薄いかな？って程度の塩加減で！

⑩最後に、醤油をちょっとだけフライパンに入れて香り付け。ササッと混ぜたら完成

試作品

パラパラでびっくりした

昨日覚えたラッシーと(*・ω・*)ﾎﾟｯ

追加しておこう。