なんかもう冬
って思うくらい寒い・・・
昨日久しぶりに暖房をつけてしまいました
風邪ひいたら大変ですしね
今日は冬の定番ロールキャベツを紹介します
ロールサーモン
材料：甘塩鮭・・・2切れ、キャベツ・・・8枚、片栗粉・・・適量
だし汁・・・1/2カップ、水・・・1と1/2カップ、生クリーム・・・適量
にんじん（すりおろし）・・・大さじ2、塩こしょう・・・少々
キャベツは１枚ずつ葉をはがし、熱湯でゆでて冷ます
同じ湯で甘塩鮭もゆでる
①の甘塩鮭を皿にとって冷まし、手で骨と皮を取って
あらくほぐす
①のキャベツは芯のかたいところをそいで、巻きやすくする
そいだ芯は細かく刻んでおく
③のキャベツは大きめのと小さめので２枚一組にし、
芯をずらして重ね、片栗粉を振る
②の鮭と③の芯を４等分にして、④のキャベツで巻く
鍋に⑤を隙間なくつめ、だし汁、水、すりおろしたニンジンを
くわえ、蓋をして中火にかける
煮立ってきたら弱火にして、２０～３０分
お皿にスープと一緒に取って、パセリと生クリームをのせる
子供用の味付けなので、ママパパが食べる時は
コンソメやこしょうで味を調えるほうがいいですよ
寒いから温かいものが食べたいですよね
って思うくらい寒い・・・昨日久しぶりに暖房をつけてしまいました
風邪ひいたら大変ですしね
今日は冬の定番ロールキャベツを紹介します
ロールサーモン
材料：甘塩鮭・・・2切れ、キャベツ・・・8枚、片栗粉・・・適量
だし汁・・・1/2カップ、水・・・1と1/2カップ、生クリーム・・・適量
にんじん（すりおろし）・・・大さじ2、塩こしょう・・・少々
キャベツは１枚ずつ葉をはがし、熱湯でゆでて冷ます同じ湯で甘塩鮭もゆでる
①の甘塩鮭を皿にとって冷まし、手で骨と皮を取ってあらくほぐす
①のキャベツは芯のかたいところをそいで、巻きやすくするそいだ芯は細かく刻んでおく
③のキャベツは大きめのと小さめので２枚一組にし、芯をずらして重ね、片栗粉を振る
②の鮭と③の芯を４等分にして、④のキャベツで巻く鍋に⑤を隙間なくつめ、だし汁、水、すりおろしたニンジンをくわえ、蓋をして中火にかける
煮立ってきたら弱火にして、２０～３０分お皿にスープと一緒に取って、パセリと生クリームをのせる
子供用の味付けなので、ママパパが食べる時は
コンソメやこしょうで味を調えるほうがいいですよ
寒いから温かいものが食べたいですよね
