うまみたっぷり『いかいため』

今日もやっぱり雨なんですね
洗濯物が部屋干し・・・
少し悲しいです

きょうはチンゲンサイといかと使ったレシピです

チンゲンサイのいかいため

材料：チンゲンサイ・・・1枚、いか・・・18g、水・・・大さじ2
　　　　油・・・少々、しょうゆ・・・少々、水溶き片栗粉・・・少々

チンゲンサイといかは細切りにする
油を熱して①をいため、水・しょうゆで調味する
水溶き片栗粉でとろみをつける

　いかは市販の「いかそうめん」を使うと便利です

ふつうのいかを使う場合は、皮を２枚むくとやわらかく
なります
表面の薄皮をむいたら、さらに下の皮をむきます

片栗粉でとろみをつけることで食べやすく
いかのうまみも出ておいしいですよ