今日は豆腐を使ったレシピですっ
栄養たっぷり豆腐を食べて、寒さを吹き飛ばしましょぅっ
小松菜ととうふのトロトロ
材料：小松菜・・・葉先１枚分、絹ごし豆腐・・・1/8丁
小松菜の葉先は5mm幅に切ってやわらかくゆでて、すりつぶす
絹ごし豆腐は電子レンジに30秒かけて、すりつぶす
②に①をのせる
しょうゆを少しかけても美味しいです
で き あ が り
古くて新しい健康食品？？
昔から豆腐を精進料理として食べてきた僧侶
や
多く食べていた地方に長寿者が多いことから、長寿食といわれてきました
最近では、極めて高い良質たんぱく食品であることが科学的に立証されています
消化吸収が抜群！！
大豆は消化のあまりよくない食物とされています
ですが、豆腐となった場合、吸収率は極めて高く９２～９８％が消化吸収されるといいます
なので、一般の人はもちろん、離乳食にも適しているのです
高い栄養素
人の体の三大栄養素である、たんぱく質、糖質（炭水化物）、脂質のうち
豆腐は特に、良質なたんぱく質と脂質に富んでいます
豆腐はいろんな料理に活用できます
ぜひぜひ食べてみてくださいねっ
