魚ってどうしてもパサ付いて、食べづらくないですか
今日はそんな魚を食べやすくするレシピを紹介しちゃいます
魚の野菜みそあんかけ
材料：白身魚・・・10g、野菜（トマト、チンゲンサイ、たまねぎをあわせて）・・・20g
みそ・・・ごく少量、水溶きかたくり粉・・・少々、水・・・適量
野菜はみじん切りにし、ひたひたの水でやわらかく煮る
①をみそで調味し、水溶きかたくり粉でとろみをつける
白身魚をゆでてこまかくほぐし、②に加える
できあがり 
魚をお店で買う場合、一回冷凍してから解凍して売ってる場合がおおいですよね
そんなとき、余ったらどうやって保存してますか
冷凍されているものは、そのまま冷凍庫へ
そうじゃない場合は手を加えて冷凍するのがお勧めです
すりつぶして、ラップで密封冷凍
ゆでてから皮と骨を除き、すりつぶしてラップでぴったり包んで冷凍
少量のお湯でのばしても
形の定まらないモノの冷凍には袋が便利
ゆでてからラップで包み、上から手でほぐす
ほぐしたものを冷凍用袋に平らに入れ、空気を抜いて冷凍
小さく切って煮魚にして汁ごと冷凍
小さく切った白身魚をだしとしょうゆ各少々で煮る
煮汁ごと密閉容器で冷凍
解凍、加熱すれば一品料理に
工夫して、材料を使いきりましょぅっ
