今日は鮭を使ったレシピです
お魚と一緒に野菜も使って、バランス良いものを食べさせたいですよね～
ところで、鮭って『サケ』
それとも『シャケ』
一説によれば、魚そのものは『サケ』ですが、食品用に加工したものを『シャケ』
と呼ぶとも言われてるみたいですよ～
サーモンポテト
鮭は茹でて皮と骨を除き、細かく刻んだものを小さじ2用意する。
小さく刻んだジャガイモ大さじ1と、チンゲン菜の葉先のみじん切り小さじ1を
柔らかく茹で、水分を切ってすり潰す。
②がなめらかになったら、①も加えてすり、野菜の茹で汁でのばす。
～できあがり
鮭で才色兼備
いろいろな料理に使われる鮭
この鮭さん、あなどってはいけません
なぜならば・・・
学習能力、記憶能力の向上
鮭に含まれているＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）とＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）という
脂肪酸は、学習能力・記憶能力の向上に効果があるそうなんです
ちなみに、これらの脂肪酸は動脈効果・心筋梗塞・糖尿病にもいいらしいですよ
お肌もピチピチ
鮭は、お肌にいいビタミンも豊富に含んでいます
それに、鮭の皮にはコラーゲンがたっぷり
で、老化防止にも効果があるそうです
魚介類の中でも、特に魚卵の脂肪は栄養満点
なので、鮭の卵イクラは栄養が凝縮されたカプセルなのです
是非是非、鮭レシピ試してみてくださいね
何かお勧めレシピあったら、教えてくださ～い
