１０月１日に日本こんにゃく協会主催セミナーに参加してきました。
玄関では、ゆるキャラくんもいました。
１０年もの
本多先生のお話では、、
【小さな努力で大きな成果を期待する人は、リバウンドしやすい】
お耳が痛いわ～～(^_^;)
＜リバウンドしないダイエット＞
・腹八分目で満足するために
噛む食材で早食いを防ぐ。
・満足感を得るために
低エネルギー食材を活用する
食べる順番を工夫する
・朝はしっかり、夜はあっさり
体温を上げて、代謝を上げる
低体温はダイエットの敵
土井善晴先生には、たたきこんにゃくのきんぴら下ごしらえを伺いました。
塩をして、ふきんをのせ、叩く
↓
ゆでる（水分を抜く）
↓
油を入れ、片面に焼き色を付ける
↓
調味料を入れる（沸騰して、５～６分）
↓
早く冷まして、雑菌を減らす（煮汁が澄んでいる）
こんにゃくが良い３つの理由
１、ローカロリー＆グルテンフリー
２、食物繊維がお腹をお掃除
３、家族のカルシウム補給にも
牛乳コップ半分＝板こんにゃく１枚
＝しらたき１袋の４分の３
カロリーを増やさずカルシウムを補給するには、こんにゃくが最適です！
こんにゃく協会のHPにもレシピがあるので、参考にしてください。
頂いたお土産です。
こんにゃくがおうちで作れます。
レシピも頂きました。
