青パパイヤのサラダ

下の記事にあるタイ料理やさんで食べた「青パパイヤのサラダ」を再現してみた。


材料

青パパイヤ

にんじん

トマト

生の唐辛子

砂糖

ナンプラー

アーモンド（仕上げ）

キャベツ


まず最初に鉢↑（タイ料理では欠かせない鉢）で生の唐辛子を潰す

そこに、ナンプラーとトマトと砂糖をいれ更に潰す

そこに青パパイヤの千切りと人参の千切りを入れ、軽く潰すように混ぜ合わせる。

最後に付け合わせにキャベツをそのままのせて出来上がり☆



出来上がり写真