これはバングラデシュの首都で行商人が料理に使う鍋を売っているところです。
この鍋には様々な形があり材質は同じだけれど用途は形によって違ってきます。
バングラデシュに炊飯器は無く、ご飯を炊く際も鍋を用います
トルカリ（おかず）を作る際よりも深めの鍋で炊くのですが、日本のように１度の水で炊かず、煮えたら余っている水を捨てて蒸します。(栄養分とかは気にしてないようです）
トルカリ（おかず）には浅い鍋を使います。
使用例は
こんな感じです。
（この写真は田舎の画像ですが首都ではガスが使えます）
日本のカレーのイメージでは玉葱を茶色くなるまで炒めてという意識がありますがバングラデシュでは油を玉葱が吐き出したらＯＫです。
以前に玉葱を炒めたほうが甘みが出て美味しいんだよと言ったら「私たちは辛いのが好きだからいいのよ」と、すぐさま却下(笑
バングラデシュにはバングラデシュの料理ルールが多数あるようです。
それにしても本場のカレーは美味しいです☆
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