人形町貝一郎

人形町の貝一郎に行ってきました。
７月にオープンした貝料理を専門としたワインバルだそうです。

お通しの貝刺しの盛り合わせ。
写真は二人分です。
どれも美味しかったけど、特に牡蠣がプリプリで美味しかった～

しろツブ貝のコンフィ
これはパンが欲しい！とバケットを追加しました（笑）
友達はもう少し歯ごたえが欲しいと言ってました。

このフライドポテト美味しくって、おかわりしちゃいました。
ビーナッツオイルで揚げてあるんだって
一緒に揚げてあるローズマリーも良いアクセントになってます。

貝の缶カン蒸し
焼き貝セットと迷いました。
貝の種類はハマグリ、白貝、ホンビノス貝…どれも甲乙つけがたく美味しかった。
以前、ホンビノス貝という外来種が東京湾に増えているという話を聞いたときは、なんだか気味悪いなと感じだけれど、アメリカのクラムチャウダーはこの貝を使っている事が多いそう。
ってことは…アメリカ行く度にクラムチャウダー食べてたから…
な～んだ、以前から何度も食べてんじゃん！…知らないって怖い
在来種の生息を侵さないそうなので、こういう外来種なら歓迎ですよね。（我ながら単純だわぁ）

牡蠣のグラタン
この頃になるとお酒がまわったのと、お腹が苦しくって…あんまり味を覚えてません（笑）

大好きな貝をお刺身から調理したものまで、たっぷりと食べれて大満足のお店でした。