ジーテン吉田シェフのレモン酢豚

私、料理本コレクターで、毎日色々眺めては美味しそうだなぁなどと思っているのですが、同じ位料理番組も好き。

多数ある料理番組の中でも最近、特に感じるのがきょうの料理の充実度。

有名料理研究家はもちろん、今年は瓢亭の方が日本料理の指南をしてくれたりと内容がゴージャス。

そんなお気に入りの番組では現在、６ヶ月でレパートリー倍増計画という企画があり、これまた豪華な先生方、渡辺あき子さん、脇雅世さん、コウケンテツさんが和洋中アジアンのおかずを教えて下さってます。


中華はジーテンの吉田シェフがご担当で何時も美味しそうなお料理を教えて下さっています。

ジーテンといえば身体に優しい中華料理のハシリのお店。

上原に旦那が住んでいた時にお邪魔したことがありますが、何時も人気でなかなか入れなかったっけ。


で、前置きが長くなりましたが、６月に紹介されていた、レモン酢豚を作ってみました。

最大の特徴は材料を素揚げしないこと。そして、お酢の代わりにレモンとトマトを使うことでしょうか。

夏は台所にいる時間が短い方がよいし、さっぱりいただけるので、確かにレパートリーに加えたい一品。

お味もモチロン

今回、マイヤーレモンを使いましたが、これが
具としていただけました。

お野菜不足も解消できるし、また作ってみようと思います。



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