水島弘史の「調理の科学」を実践

本日のディナーは今朝、特ダネでやっていた水島弘史さんの調理法で野菜炒めを作りました～♪
一緒に手伝ってもらいこちらを調理

＜野菜炒め＞
・白菜（３枚）
・タマネギ（１／２）
・もやし（１袋）
・ピーマン（２コ）
・豚肉（100g）

・塩こしょう

フライパンは温めず、直接野菜にオリーブオイルをかけ、弱火で炒めるだけ。
お肉は別で炒めて最後に味付けのため一緒にして終わり！
野菜がふんわりして美味しい！本来の野菜の味と塩味がマッチして
とても美味しくいただきました。

その他にも、わかめご飯とポテトサラダで本日のメニュー完成♪

＜わかめご飯＞
乾燥わかめ（大さじ１～２）
みりん（大さじ１）
醤油（大さじ１）
お米（２合）

を混ぜ合わせて炊くだけです。

二人ともよく食べるので炭水化物は外せないのですが、
野菜をたくさん摂ることで本日の足りない栄養素を補えたかな？と思います。

少しずつ野菜中心にシフトして、美味しい料理でスポーツのしやすい体づくりを
していきたいと思います。

多摩川RUN

多摩川沿いがランニングするのに人気ということで、
走ってきました＾＾
とはいえ10kmですが・・・

ランニング以外にも、野球、サッカー、テニス、ロードレイサーなどスポーツ一色！
いつも呼吸があがらない程度で長く走って(LSD)いましたが、
最後１Kmペースをあげて走るトレーニングを実践。
私は呼吸がついていかず１km手前で失速。。。まだまだ練習が足りないです。

ランステはBLUE TAMAGAWAを利用。
http://www.blue-tamagawa.jp/

倉庫のような建物ですが、中に入ると雰囲気の良いバーカウンターのカフェと、
広いスタジオが。店内に居る方もみんなスタッフの方と顔見知りのようで良い雰囲気でした。

夜は走ったし、お昼を控えめにしていたのもあってお腹がペコペコ。。。
お野菜多めで
・ほうれん草、もやしのナムル
・麻婆丼
をつくりました♪

ちょっとご飯は少なめで野菜とお豆腐で満腹感をだせたかな？と思います。

ゆきな

私、ゆきなを知りませんでした。。。

スーパーでお買い得だったので、何か小鉢ができるかな～と思い購入。
ゆきなと油揚げを使って簡単におひたしを作りました。

＜ゆきなと油揚げのおひたし＞
・ゆきな（１束）
・油揚げ（１枚）
・塩（少々）
・ごま油（小さじ１）

ゆきなを沸騰したお湯で茹でる（芯の部分がささるくらい）
油揚げを油なしでフライパンで軽く炒める
ゆきなを１／６程度に切り、油揚げと上記調味料と混ぜ合わせるだけ！

これが美味しい！葉の部分もしっかりしてるし食感も楽しめて
美味しくいただけました。
β―カロチン、鉄、カルシウムが豊富に含まれているそうなので、
今年の冬は積極的に摂りたいお野菜になりました。

お腹が減ってしょうがないので。

フルマラソンの前日。

牛丼が食べたくなって…

{A051B359-2587-4B2B-8A2E-E1DD0E3C538C:01}

ご飯もモリモリ食べました(笑)

これからは食事のバランスや献立考えなくちゃと思います。。。

富士山マラソン大会

１１月２４日フルマラソンに出場しました！

http://fujisan-marathon.com/

第二回目の富士山マラソンは約16,000人近くがエントリーしたようで会場周辺はすごい人でした。
前泊した夜からのスケジュール

１９時夕飯
２０時お風呂
２２時ストレッチ
２３時就寝
～

６時起床
６時半朝食
７時準備
７時半ストレッチ、準備体操
８時半スタート地点

フルマラソンは空腹になるとつらいとのことで、朝から
おにぎり２個
バナナ
ヴァーム

を頂きました。食後２時間はあけていたけどやっぱり
走り始めは気持ち悪かった・・・食事にはもっと気をつけなくては。。。

９時開始からスタート地点に立つことができたのは６分後。
序盤ペース良く走って１０～２０kmくらいはまだいける！と思っていたのですが、
２０kmから始まる坂道に愕然とし歩き出してしまいました。

坂道脇には太鼓を叩いて応援や声援が響き、うれしい気持ちでいっぱいでしたが、
それよりもつらい。。
坂道をあがったところで突然、膝上の太ももが痙攣をおこし、歩けなくなるハプニングも。
うまくストレッチができず、とりあえず前に進むしかないと歩き続けました。

途中から痛みがひいた気がして走り出しましたが、
結局歩いたり、走ったりで、５時間２０分でゴールしました。

まぁ、そんなつらい思いもしましたが、
富士山やスヌーピー、あまちゃん、お姫様の格好をしたランナーが
マラソンを思いっきり楽しみながら走っている姿を見てるのも
楽しかったです。

是非、富士山と河口湖の絶景を見ながら次回のマラソン大会に
挑戦してみてください＾＾（と、なぜか宣伝してみました笑）

ちなみに、Tシャツとサングラス、富士山メダルとミサンガ（女性限定）がもらえるよ！