ココナッツカレー

zueです。

昨日作ったココナッツカレー。

ちなみに、E-P1で撮りましたよ～

これは、G.W.にariちゃん含むお馴染みのメンバーでキャンプに行ったときに作ったもの。

キャンプの師匠ミルキー直伝です。

作り方は、普通のカレーを作るのとなんら変わりはなく、

ただそこに、ココナッツミルクを入れただけなんだけど、

ただそれなだけなんだけど、

たまらなく旨い！！

ちなみに、ココナッツミルクを入れるタイミングは、

具に使用する肉と野菜を炒めた、そのあとです。

あとは、野菜がかぶさるぐらいまで、水を足してしばらく煮込む。

カレールー入れる。

はい、出来上がり！ってなもんです。

（ココナツミルク1缶に対し、カレールー1/2箱ぐらいで作りました）

スーパーでココナッツミルク缶が目に留まり、

「そうだよ、あのココナッツカレー作ろっ！！！！」って喜びに満ちたとき、

たけのこだけは買っておきました。

むろん、グリーンカレーっぽいからです。

あとは、先日ariちゃんが作ってくれた

「旨すぎる！！奇跡のトムヤムクン」（クックパット風にネーミングしてみました）のレシピは

近々ariちゃんがアップしてくれることでしょう～