FINIのReduction of Balsamic Vinegar
FINIのReduction of Balsamic Vinegar of Modena, With Truffle をiHerbで購入しました。
煮詰めたバルサミコ酢やワインビネガー、ぶどうの果醪(かもろみ)などで作られたとろりとしたソースです。
プレーンなタイプの他にいちじく風味やポルチーニ風味、トリュフ風味のものがあったので、なんとなくトリュフ風味に。
I.G.P.認証モデナ産バルサミコ酢70%使用だそう。
とろみがあるのでそのまま使えて便利なのですが、わたしの好みよりやや酸味が強いので、軽く加熱してから使うことが多いです(^^;
でんぷんが入っているので火を入れ過ぎると固まってしまうので注意です。
BulletProofのXCTオイル。
BulletProofのXCTオイル をiHerbで購入しました。
注文時にブレインオクタンオイルが売り切れていたのでこちらにしてみましたが、なかなか合っているようです。
こちらの前に試したMCTオイルではたまにお腹が緩くなることがありましたが、こらちでは大丈夫でした。
容器はBPAフリーなのですが、普通のねじ式キャップで少量出すのには使いにくそうなので、Nature's WayのMCTオイルの、ボトルを押すと出るタイプのキャップに付け替えて使っています。(Nature's WayのボトルもBPAフリーと記載があります)
色が黒なので見た目はあまり良くないですが、こちらのボトルの方がデザインが好きだし、詰め替えるより手間が少ないので(^^;



