Carrot Essence

Green Foods CorporationのCarrot Essence をiHerbで購入しました。
オーガニックのにんじんジュースをパウダー状にしたものです。

ベータカロテン他、栄養素の吸収を妨げるので、難消化性の繊維質は含まれていないそう。
冷たい水やジュースなどに溶かしていただきます。熱い液体は酵素の活性を中和してしまうので使用しないように書かれています。

マルトデキストリンで少し甘みがつけられていますが、水で溶くと薄味でさらっとした質感のジュースになります。